城陽市議会 2006-12-13 平成18年第4回定例会（第2号12月13日）
また、家庭において不足しがちな栄養素を補うという観点から、豆類、また豆製品の類、そして芋類、また海藻類、もちろん野菜も含まれますが、魚類、小魚といった食品を積極的に取り入れております。さらに、食生活の洋風化に伴う健康問題に配慮いたしまして、日本の伝統色を積極的に取り入れて、日本型食生活のよさを知らせております。
また、家庭において不足しがちな栄養素を補うという観点から、豆類、また豆製品の類、そして芋類、また海藻類、もちろん野菜も含まれますが、魚類、小魚といった食品を積極的に取り入れております。さらに、食生活の洋風化に伴う健康問題に配慮いたしまして、日本の伝統色を積極的に取り入れて、日本型食生活のよさを知らせております。
魚介類につきましては、切りイカやむきエビ、アサリなどを中華丼やクラムチャウダーなどに、豆製品につきましては油揚げとか厚揚げをみそ汁やおでんに、野菜類につきましてはサンドマメとかサトイモ、アスパラガスなどを、その他うどんとか液卵などを使用しております。平成17年４月から６月の使用状況でありますが、小学校では30種類、中学校では39種類の使用状況となっております。